健康、運動、食生活

２００４年からスタートした、北海道大学（北大）の食育についての講義。
これは学生が、普段から食事についての正しい知識を身につけ、自らで管理できるようにするのが狙いです。
国の「食事バランスガイド」を解説し、普段の食生活を考える。
またその栄養素やその働きなども学べる内容になっています。
そのためにも、大学内外から講師を招き、さまざまな角度から食というものの問題にスポットをあてています。また食品添加物など、食の安全や生活習慣病についても学習し、農業・漁業・貿易問題などにも触れることにより、食品がどのように作られ、流通し、消費者の手に届くかを考えるようにしているのです。
本当の効果、それは彼らが健康な生活を送れているかどうか、２０年後、３０年後にわかるのです。
「食事量を極端に減らすと、体全体に影響が出ることに危機感を持った」「朝起きるのがつらく、家を出る直前まで寝て、充分に食事をとっていない生活を反省した」などとかかれた彼らの作文。
この作文を読み、「社会人になっても授業で身につけたことを忘れないでほしい」と期待しています。